立春节气：风俗多 年味浓

      立春是二十四节气中风俗最多的节气。为了迎春，我国民间在这一天有“咬春”求福、“鞭春”祈丰、“探春”踏青等一系列活动，其中“咬春”最为有名。

　　在北方，人们主要通过食春饼来“咬春”。用温水烫面烙制或蒸制成春饼，再加入炒好的粉丝豆芽、鸡蛋、韭菜等“馅料”，就成了立春时节最受欢迎的一道美食。在吃法上，老北京最讲究春饼一定要卷成筒状，从头吃到尾，俗语叫“有头有尾”。

　　而在南方，比如福建、台湾、湖南、广东、广西南部等地，人们主要食用春卷。春卷馅料十分丰富，有豆沙、花生、白菜肉馅及海鲜等，做法上和北方也有较大区别，是用干面皮包上馅料，经煎、炸而成。

　　此外，由于春节都在立春节气前后，因此立春节气更多了几分年味。贴春联、挂年画、包饺子、逛庙会……在迎接农历新年的同时，新一岁的四季轮回也已悄然开启。

　　“东风吹散梅梢雪，一夜挽回天下春。从此阳春应有脚，百花富贵草精神。”立春已至，万物复苏，让我们共同期盼春暖花开.